La Famille Moutard a choisi de s’engager aux côtés de l’équipe de France et de lui apporter son soutien tout au long de ce chemin passionnant. Car l’aventure extraordinaire qui a permis d’aller à la rencontre des plus grands Chefs de France ou de personnalités incontournables est riches de conseils et d’encouragements.

Constamment, la Famille Moutard s’est tenue aux côtés de Matthieu Otto (candidat), Louis de Vicari (commis), Romuald Fassenet (coach) et Yohann Chapuis (coach technique), aussi bien dans la tournée française qui les a menés jusqu’au Palais de l’Elysée que lors de la grande soirée officielle à l’Intercontinental Paris Le Grand. Sans oublier une présence quasiment au quotidien lors des dégustations des séances d’entrainement à l’Ecole Ferrandi Paris.

Au-delà de la Team France au Bocuse d’Or, la Famille Moutard veut montrer son envie d’être, en France comme dans le monde entier, un partenaire exceptionnel pour la gastronomie française.

Facebook Team France Bocuse d’Or

Site Officiel Team France Bocuse d’Or

The post La Famille Moutard s’engage aux côtés de la Team France au bocuse d’or appeared first on Magazine Famille Moutard | Champagne et Vin.

A peine sortie de ses études dans la gestion des entreprises qu’Agnès a dû immédiatement intégrer l’entreprise familiale. Pas le temps de prendre du recul, de faire quelques expériences dans des structures plus avancées, il lui faut s’adapter, seule, à une maison en pleine croissance.

Agnès prend en charge la partie administrative, les ressources humaines, les relations avec les banques et les différents organismes et s’occupe de la comptabilité fournisseurs. Pour autant, elle n’arrive pas à rester uniquement au bureau. Ainsi, il n’est pas rare de la retrouver le weekend à l’accueil des visiteurs, pour expliquer les différents produits et participer aux dégustations. Il y a quelques années, elle supervisait aussi le travail dans les vignes (et reconnaît d’ailleurs encore y faire un tour régulièrement).

Son objectif aujourd’hui est de s’assurer d’une bonne entente entre les frères et les cousins. Pour elle, la famille est une véritable force pour l’entreprise et elle veut être fière d’avoir réussi la transmission. Le choix d’acheter des vignobles en Bourgogne répond à cette volonté que chacun ait du travail et qu’il puisse s’épanouir au sein de la maison familiale. Elle-même reconnaît que toute cette jeunesse lui apporte motivation et énergie grâce à tous ces apports de nouvelles idées, la mise en place d’innovations et de challenges.

Amoureuse de livres et de voyages, ouverte à la découverte de cultures, de modes de vie, de paysages naturels ou urbains, Agnès espère bien pouvoir sillonner le monde de plus en plus, pour contempler « ce que la nature et ce que l’homme ont fait ». Cependant, elle sait qu’elle devra être encore un peu patiente car, aucun des « garçons » n’a encore voulu reprendre la partie Administrative de la maison…

The post Agnès Moutard appeared first on Magazine Famille Moutard | Champagne et Vin.

Dès les années 80, François a appris très vite auprès de son père, alors propriétaire de 10 hectares et à la tête d’une équipe de 4 salariés. Lucien avait une forte personnalité et surtout une vision de croissance pour l’entreprise qui passait par une réussite familiale avant tout. Avec ses soeurs, Agnès et Véronique, François a donc poursuivi la mission et cherché à faire grandir la marque Moutard au fil des années, par la recherche de nouvelles opportunités, par la conquête de marchés émergents, au moment où la production totale de champagne doublait de volume.

S’il reconnait facilement quelques erreurs stratégiques par le passé, il en a tiré très vite les leçons et a une vision claire aujourd’hui de ce qu’il veut atteindre pour son entreprise. Stabiliser la marque, recueillir toujours de nouvelles références de qualité et progressivement s’imposer auprès des grands restaurants comme un producteur au rapport qualité-prix rare, tels sont les objectifs fixés. La croissance passera aussi par le développement des vins de Bourgogne et la distillerie pour laquelle il a bel espoir.

Manager moderne, il a un oeil partout et s’impose d’impliquer chacun dans les décisions. Pour l’achat d’une machine, il sera toujours accompagné par son utilisateur, afin de saisir son avis et valoriser aussi l’outil de travail. François aime encourager, pousser l’autre pour qu’il donne le meilleur de lui-même. Pour autant, il ne s’agit pas de trahir la confiance donnée. La franchise est une autre de ses qualités et il n’y aura probablement pas de tergiversations au moment de donner son avis si le travail est mal réalisé.

Aujourd’hui, François aime toujours se déplacer sur les salons, prendre le temps de discuter, de partager sa passion.

Il dit connaitre Londres comme sa poche droite et Bruxelles comme la gauche, sans oublier Paris évidemment où il vient régulièrement sentir l’effervescence de la vie qu’il apprécie tant. Lui se définit comme un « gentleman farmer » mais l’homme a bien plus d’énergie que ce simple cliché. Certes, il est un des dignitaires de la Confrérie du Saulte Bouchon Champenois, Bouchonnier exactement, c’est-à-dire qui « juge l’ouverture des bouteilles présentes au sacrifice ». Il y voit un moyen de faire rayonner encore plus les qualités du champagne, notamment lorsqu’il participe à l’intronisation d’un membre venu d’un pays étranger. Surtout, il reconnait une passion pour les véhicules puissants ou les bateaux à moteur avec lesquels il navigue, soit sur les lacs de la région ou sur le bassin d’Arcachon. Mais là aussi, le plaisir ne se conçoit jamais seul. A bord, il lui faut ses enfants, son clan. Rien ne serait possible sans.

The post François Moutard, visionnaire de l’entreprise appeared first on Magazine Famille Moutard | Champagne et Vin.

La Famille Moutard, c’est l’histoire d’une famille totalement dédiée à sa destinée de viticulteur, producteur en Champagne et en Bourgogne. S’il est souvent reconnu que la terre façonne les hommes, la deuxième moitié du 20^e siècle a souvent vu les jeunes générations quitter l’exploitation agricole familiale pour des contrées plus urbaines. Chez la Famille Moutard, ruralité ne rime pas avec passéisme mais au contraire avec modernité. Et l’esprit d’entreprendre est une chose trop importante pour être partagé en dehors de ses membres.

Cédant lui aussi à l’appel de la vocation familiale et à son atavique goût des bonnes choses, Alexandre Moutard, fils de François, passe d’abord un Baccalauréat en Science et Technologies du Management et de la Gestion, spécialisé en marketing, avant de décrocher son BTS Techno-Commercial en Vins et Spiritueux.

Une expérience internationale chez un prestigieux importateur de vins de Hong Kong lui montre les chemins tortueux et difficiles du commerce des boissons alcoolisées de qualité et son stage précédemment effectué chez Jos. Nusbaumer, célèbre distillerie alsacienne, lui donne l’envie de développer la branche spiritueuse de la Famille Moutard. Il se lance donc dans la bataille pour le développement des produits de la distillerie Moutard, avec l’appui de toute la structure de l’entreprise familiale et le soutien du « clan » autour de lui.

Son objectif principal est désormais la reconnaissance d’une marque, basée sur la qualité des produits avant tout, mais aussi sur une identité, propre à la Famille Moutard ainsi qu’une image, un esprit. Bref, ce petit quelque chose qui distingue un alcool d’un autre dans le cœur des barmen et des amateurs.

The post Alexandre Moutard appeared first on Magazine Famille Moutard | Champagne et Vin.