La Famille Moutard vous invite à vivre deux journées festives, pétillantes et gourmandes qui éveilleront vos papilles et vos oreilles au rythme de la musique.

UN WEEK-END DE PURE FOLIE OUVERT À TOUS,
AVEC LA FAMILLE MOUTARD EN CHAMPAGNE

ENTREE LIBRE 

• Restauration : Food Truck, Brasero de la Famille Enfert …
• Animations musicales : Stefano Giust, Tata Citronelle, The Gremmie …

SAMEDI 4 JUIN  de 11h30 à 23h30

• Animations musicales et restaurations

• 20h – Spectacle humoristique Billetterie : 25€ De Lionel Aknine en avant première intitulé «Attaché de presque» Lien de la billetterie : https://boutiquemoutard.com/champagne/spectacle.html

« Un désenchantement hilarant » Direct Matin
« Un métier passé au crible. Jubilatoire ! » L’Humanité Dimanche
« A ne pas rater ! » Rock & Folk
« Un spectacle tout à l’énergie » Rolling Stones

DIMANCHE 5 JUIN  de 11h30 à 21h30

• Animations musicales et restaurations

Retrouvez-nous au Domaine Moutard
19 bis Grande Rue
10110 Buxeuil
Contact :
03 25 38 50 73
contact@famillemoutard.com
https://boutiquemoutard.com

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écrit et interprété par Lionel Aknine
Mise en scène Emmanuel Quatra -Musique Ramon Pipin
Samedi 4 juin 2022 à 20 heures -Tarif unique : 25 €
-Week-end Moutard en Folie à Buxeuil

Vous rêvez de connaître l´envers du décor de la sortie d’un album de musique et de la promotion de concerts prestigieux, ne ratez pas le spectacle «Attaché de Presque, la suite» du comédien Lionel Aknine qui sera joué le 4 juin prochain en avant-première dans le pressoir de la famille Moutard, pendant le week-end festif et convivial MOUTARD EN FOLIE!
Il voulait être comédien. Il est devenu attaché de presse dans une maison de disques. Il rêvait d’être en haut de l’affiche. Sa vie est devenue un spectacle. Des stars, il en a vu. Des artistes, il en a entendu. Des producteurs il en a connu. Des journalistes, il en a attendu. Durant 20 ans, Lionel Aknine aura tout vécu. Des anecdotes? Il en a plein ses dossiers et surtout il ne mâche pas ses mots. Les situations, les lieux, tout est vrai… enfin presque.
Les DOORS, Lou REED, Bonnie Tyler, Jeanne Mas, Pétula CLARK, Linda de Souza, Les Coeurs del´Armée Rouge, Luis Rego, Alain Chamfort…
Pendant 20 ans, Lionel Aknine a été Attaché de presse auprès de tous ces artistes et bien d´autres. Avec son spectacle «Attaché de Presque», il nous transporte dans son quotidien auprès des artistes et des médias pendant sa première partie de carrière. Un grand moment de rire!
Travailler pour la Promotion Médias des stars françaises et internationales de la musique laisse des traces profondes. Lionel Aknine s’en est souvenu au moment d’écrire ce spectacle. Les souvenirs se bousculent et les noms célèbres pleuvent pendant plus d’une heure. Les références d´artistes raviront les fans de musique.
Le Parisien : «Lionel Aknine rejoue avec humour son passé professionnel. Une vie mouvementée dans laquelle aucun sujet n’est oublié»
Direct Matin : «Un désenchantement hilarant»
Rock & Folk : «A ne pas rater!»
Rolling Stones : «Un spectacle tout à l´énergie»
Installé à Troyes depuis deux ans, le comédien Lionel Aknine a plusieurs cordes à son arc : cinéma, télévision, théâtre, café-théâtre, cours de comédie. Il prépare déjà plusieurs projets artistiques qu´il développera dans la région. Il a écrit son spectacle «Attaché de Presque» et l´a joué entre 2014 et 2018, succès et très bons retours presse sont au rendez-vous. C´est lors d´une représentation aux Feux de la Rampe à Paris qu´il rencontre Clément Meunier qui lui propose de se produire au Troyes Fois Plus avec son spectacle dédié à un jeune public «La Princesse du Lac d´Orient».
On le retrouve dans des séries TV à succès (Engrenages, Baron Noir), des documentaires («Bougainville, le voyage à Tahiti» pour Arte), des publicités, des courts-métrages. Au cinéma, on le découvre dans «Qu´est-ce qu´on a fait au Bon Dieu?» (2014), «Dalida» (2016), «Le Sens de la Fête» (2017), «Le Petit Spirou» (2017), en ministre de la Culture dans «De Gaulle» (2020)…Il a récemment tourné aux côtés de Gérard Depardieu et Benoît Poelvoorde sous la direction de Jean Becker. Et on le retrouvera bientôt dans une super production américaine aux côtés de stars internationales.

INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS
Rendez-vous directement sur le site de la boutique en ligne de Famille Moutard pour réserver vos places pour le spectacle «Attaché de Presque»
Attention : nombre de places limitées
https://boutiquemoutard.com/champagne/spectacle.html
LOCALISATION
Domaine Moutard 19 bis Grande Rue 10110 BUXEUIL
En voiture de Paris / Ile de France: autoroute A5, sortie 22 Magnant. Direction Bar sur Seine puis suivre direction Dijon par la D671 en traversant Bar sur Seine. 5 minutes après la sortie de Bar sur Seine, suivre sur la gauche la D971 direction Buxeuil.
Buxeuil est situé à 2h20 de Paris, 3h30 de Lyon ou Strasbourg et 4h de Bruxelles.

FAMILLE MOUTARD
Tél: 03 25 38 50 73
Email: contact@famillemoutard.com
https://boutiquemoutard.com/

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Les premiers frimas ont fait entrer l’hiver dans les chaumières. Et il y a déjà comme un soupçon de magie dans l’air, pour nous rappeler que Noël arrive à grand pas. Il est bientôt là le temps des repas de fêtes, des cadeaux par millier et des doux moments à partager. Pour vous accompagner jusqu’au 24 décembre la Famille Moutard a imaginé le plus gourmand des calendriers de l’Avent : Le Coffret Spiritueux Dégustation.

24 cases renfermant le meilleur de la Distillerie Moutard : Ratafia, Marc, Fine, eaux-de-vie, liqueurs et whisky champenois. L’énumération donne l’eau à la bouche. Derrière chacune la surprise d’une mignonnette de 5cl pour émoustiller vos apéritifs, digestifs ou cocktails. Avec une case à ouvrir quotidiennement du 1^er au 24 décembre, la Famille Moutard vous offre Noël avant l’heure ! Jamais l’attente n’aura été aussi délicieuse ! Des spécialités de Champagne à celles de Bourgogne en passant par les nectars hors d’âge, les fines bouches vont être en émois. Amateurs éclairés ou connaisseurs avertis, voilà une idée de cadeau qui les est toute destinée.

Votre coffret Spiritueux Dégustation 24 bouteilles de 5cl s’accompagne d’un verre de dégustation et comprend :

– Nos spécialités de Champagne : ratafia Champenois 5 ans / ratafia Champenois sans soufre vieille prune

– Nos spécialités de Bourgogne : Ratafia / Fine / Marc

– Nos cépages Chardonnay : Ratafia Hors d’âge / Marc Champ Persin

– Notre gamme X.O (extra old) : Fine Champenoise / Marc Champenois

– Notre Collection Saveur : Ratafia Champenois de 6 Cépages / eau-de-vie de prunelle sauvage double macération / très vieux marc champenois 6 cépages

– Nos eaux-de-vie traditionnelles : Prunelle Sauvage / Poire Williams / Mirabelle / Coing

– Nos liqueurs traditionnelles : Crème de Cassis / Prunelle / Framboise / Marc Champenois / Curaçao / Mandarine

– Notre nouveauté Esprit de Malt

Calendrier de l’avent à déguster patiemment jusqu’aux fêtes ou cadeau à glisser au pied du sapin, toutes les occasions sont bonnes pour faire plaisir et se faire plaisir. En attendant Noël, la Famille Moutard vous offre l’excellence de son savoir-faire et vous souhaite le plus gourmand des mois des mois de décembre. Très belles fêtes de fin d’année.

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Only Moutard

20 ml de Liqueur de Framboise Distillerie Moutard

10 ml de Crème de Cassis Distillerie Moutard

1 cuillère à café de jus de Citron Vert

Méthode Traditionnelle Moutard Blanc de Blancs

Dans un shaker versez la Liqueur de Framboise, la Crème de Cassis et le jus de citron vert, très frais puis secouez. Versez ce mélange dans une flûte à champagne, puis à l’aide d’un séparateur complétez avec la Méthode Traditionnelle Blanc de Blancs Moutard. Servir avec un bâton à cocktail pour mélanger légèrement avant la dégustation.

Moutard des Iles

1 cuillère à café de Citron Vert

20 ml de Sucre

15 ml de liqueur de Marc Champenois Vanille Bourbon

Champagne Brut Champ Persin Moutard

Dans un shaker versez le jus de citron vert, le sucre et le sirop de vanille très frais puis secouez. Versez ce mélange dans une flute à champagne, puis à l’aide d’un séparateur complétez avec le Champagne Brut Champ Persin. Servir avec un bâton à cocktail pour mélanger légèrement avant la dégustation.

Le Moutard Colada imaginé par le Restaurant Le Rochet à Troyes

2,5cl de rhum blanc

3 cl de liqueur de prunelle Moutard

2,5 cl de jus d’ananas

Le jus d’1/2 citron vert

2 boules de glace coco

Champagne Brut Champ Persin Moutard

Rafraîchissez un verre piscine avec de la glace. Au shaker, frappez avec de la glace tous les ingrédients sauf le champagne. Élevez l’eau résiduel du verre. Filtrez le mélange dans le verre. Complétez avec le Champagne Brut Champ Persin. Décorez avec une feuille d’ananas et une rondelle d’orange.

En matière de mixologie, tout est permis. Laissez parler votre imagination et invitez notre gamme dans vos compositions !

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Depuis 1892 la Famille Moutard perpétue le savoir-faire ancestral de la distillation pour extraire du fruit sa quintessence. Le process est long, minutieux et maîtrisé depuis 4 générations. Chaque goutte renferme la pureté de l’arôme. Dans la gamme XO les papilles sont catapultées vers l’exquis.

Le Ratafia Champenois XO 18°

Par XO, il faut comprendre Extra Old. Bien au-delà du temps préconisé, la Famille Moutard fait vieillir son ratafia champenois, sa Fine et son Marc champenois pendant plus de 10 ans dans d’anciens fûts de champagne. Plus de 10 ans …. pour donner au nectar le goût du bonheur. Dans le Ratafia Champenois XO 18°, assemblage de moûts de raisins et d’une triple distillation de Fine champenoise, les notes sont fruitées, presque confites sur du pruneau ou du raisin de Corinthe. Adouci par le temps et légèrement boisé au contact du fût de chêne, le ratafia conserve une belle fraicheur qui en fait le compagnon idéal des entrées composées de Saint-Jacques ou de melon. Avec 110g de sucre naturel au litre, il s’accorde évidemment à merveille avec les foies gras, remplaçant aisément les vins blancs sucrés ou vendanges tardives, et joue parfaitement son rôle sur des desserts au chocolat, tarte tatin caramélisée ou macarons.

La Fine Champenoise XO 40°

La robe ambrée de la Fine Champenoise XO 40°, obtenue par distillation de vins du vignoble de la famille Moutard, laisse présager du parfum exquis concentré derrière les courbes de sa jolie carafe. Au nez il y a du végétal voire du floral rappelant le sureau. En bouche, ce sont des notes presque vanillées, assez moelleuses relevées d’une infime acidité qui prolonge la persistance. Délicate, idéale en digestif, la Fine champenoise XO 40°, peut aussi s’inviter en cuisine, flambée avec des langoustines ou incorporée dans des pâtés et terrines.

Le Marc Champenois XO 40°

Le Marc Champenois XO 40° est quant à lui obtenu par distillation de raisins pressés fermentés provenant du vignoble de la famille Moutard. Eau-de-vie au nez pur évoquant le miel, il révèle une bouche chaleureuse, ample et persistance. Nectar racé, légèrement boisé, il ne ressemble à nul autre et mérite d’être découvert au naturel en digestif. Lorsqu’il choisit d’accompagner la table, il peut être flambé sur des crêpes, relever le parfum d’une glace au raisin dans une coupe givrée, ou encore conclure le repas avec un carré de chocolat.

Avec ses belles carafes aux douces courbes, la gamme XO s’offre et se partage pour le plaisir des repas entre amis ou en famille, heureux d’inviter un morceau du patrimoine de Champagne à sa table.

La gamme XO de la Famille Moutard comprend :

• Ratafia Champenois XO 18°
• Fine Champenoise XO 40°

• Marc Champenois XO 40°

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Ce sont les tailleurs de pierre des Riceys travaillant à la construction du château de Versailles qui ont porté leur vin jusqu’à la table de Louis XIV. Depuis la magie n’a cessé d’habiter ce rosé tranquille presque confidentiel. L’appellation Rosé des Riceys livre quelques 60000 bouteilles, originaires de la seule commune des Riceys, au sud de l’Aube. Ce petit village aux trois clochers fait partie de la Côte des Bar, région incluse dans l’aire d’appellation champagne et coteau champenois. Les vignobles s’étendent sur un paysage argilo calcaire très vallonné, dont seules les meilleures parcelles de pinot noir, pentues, ensoleillées et souvent caillouteuses produisent un raisin suffisamment sucré pour le Rosé des Riceys. Il faut donc la conjonction d’une très bonne année et la volonté de quelques vignerons passionnés pour donner naissance au nectar unique.

La vinification nécessite la plus grande attention. Légèrement foulées pour débuter la fermentation, les grappes entières restent de 3 à 6 jours en cuve bois jusqu’à délivrer les arômes particuliers qui détermine le moment propice de la décuvaison. L’instant est fugace, tout peut basculer. Le pressage intervient alors dans l’heure pour libérer un jus d’une belle couleur singulière. Du vin rouge, il doit flirter avec les arômes sans en prendre le caractère tannique. L’excellence est dans la subtilité. Fin et délicat, le Rosé des Riceys de la Maison Moutard présente une jolie robe cerise et un bouquet ample sur les fruits rouges, fruits secs et d’épices. Excellent vin de garde, il défie le temps et s’exprime avec le temps. Véritable vin de gastronomie, il accompagne au diapason les crustacés, poissons, viandes blanches, grillades, fromages frais et doux comme le Chaource.

Autre trésor de Champagne, confidentiel mais exceptionnel, le Rosé des Riceys de la Famille Moutard, a tout d’un grand.

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Un peu de vous

La passion vissée au cœur, l’envie de rejoindre une entreprise aux valeurs fortes, le goût du challenge et la bosse du commerce. La famille Moutard recrute :

– Ses agents commerciaux (non-salariés)

– Ses ambassadeurs de marque (salariés)

Les deux postes portent sur les trois gammes de produits, à savoir Champagne, vins de Bourgogne et spiritueux, et sur les zones géographiques suivantes : PACA, Côte d’Azur et Paris.

Un peu de nous

La passion et l’esprit de famille comme premiers moteurs. Depuis quatre générations la Maison Moutard fait du cercle familial une force pour porter ses projets avec confiance et conviction. Implantée au cœur de la Côte des Bar, la Maison puise son identité dans la tradition et le respect de son écosystème pour une viticulture artisanale et raisonnée. Détentrice d’un savoir-faire rare, sur des cépages anciens comme sur des méthodes de vinification ou d’élevage exclusives, elle défend la convivialité, convaincue que le plaisir se partage autour d’une bonne bouteille. Racines et cœur ancrés dans son terroir, l’identité de la Maison Moutard est le reflet de ses vins : authentiques et fiers, hier comme aujourd’hui, avec un souci constant d’excellence pour s’adapter, évoluer, progresser. Son exigence de qualité, la Famille l’applique à toute sa gamme : Champagne, vins de Bourgogne, eaux-de-vie et spiritueux.

Pour en savoir plus sur nous ! 

L’aventure est d’autant plus belle lorsqu’elle est partagée.

Pour rejoindre l’équipe commerciale de la Famille Moutard, découvrez et postulez à nos offres d’emploi :

> Ambassadeur de marque

> Agent commercial

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Avec son sol argilo-calcaire, la Côte des Bar donne aux cépages traditionnels champenois des arômes riches et fruités très particuliers. Le Champ Persin de la Famille Moutard, un 100% chardonnay à la fermentation malo-lactique bloquée pour conserver fraîcheur et vivacité du fruit, exprime complètement cette typicité. Travaillée dans le respect du savoir-faire de la Maison, vendanges manuelles, double fermentation et élevage sur lattes de 24 mois, la cuvée Champ Persin laisse échapper de sa belle robe une bulle fine et bien équilibrée. Au nez, elle est fraiche et minérale évoquant le citron mûr et l’amande. En bouche, l’attaque est vive, sapide, sur de la pomme granny smith, des notes de citron et de pamplemousse, joliment équilibrées par le sucre pour une acidité fondue. La structure est élégante et progressive proposant une finale ample. Absolument séducteur, ce champagne brut de sélection parcellaire est une proposition particulièrement appréciée en été.

Dès l’apéritif, servi à 8°, il ouvre les papilles et accompagne à merveille de ses fines bulles des gougères natures ou au fromage. Sa fraîcheur trouve un écho retentissant sur des entrées de poissons et fruits de mer. Moules, bulots, crevettes, huîtres, homard ou langouste, poissons crus et marinés ou carpaccio sont des hôtes de choix pour ce champagne très minéral. En plat, poisson toujours, de mer ou d’eau douce avec la sole, le bar, le saint-pierre, l’omble chevalier ou la truite, mais aussi les viandes blanches comme une délicieuse poularde de Bresse à la crème. Il s’accorde d’ailleurs parfaitement avec la rondeur d’un Chaource en venant réveiller le palais avec élégance. Sur les desserts, sa fraîcheur prolongera celle d’une jolie salade de fruits, citronnée et relevée d’un peu de menthe du jardin.

Fruitée et minérale, à la fois puissante et élégante, la cuvée Champ Persin de la Famille Moutard est un nectar à inviter cet été à sa table. Disponible en demi bouteille, bouteille et magnum.

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Avec ce produit unique de Champagne, il y a non seulement une aventure familiale mais aussi la volonté de doter le terroir d’un nouveau trésor aux arômes inédits. « Etant amateurs de whisky, l’aventure nous tenait vraiment à cœur. » témoigne Alexandre Moutard. « Entourés des bonnes personnes, nous nous sommes ensuite appuyés sur notre savoir-faire de distillateur et notre terroir. » Dans la bouteille, un single malt 45% au profil aromatique unique. La base : un jus d’orge maltée travaillé par cinq brasseries artisanales locales, chacune possédant sa spécificité. L’âme de la Bourgogne pour la brasserie Larché à Sens, un brassage dans la tradition des bières blondes pour la brasserie Bulle de Paradis, un jus 100% champenois à base d’orge locale pour la Roof, un brassin bio pour Maddam et un tourbé aux notes fumées pour la brasserie du Der. « Cinq brasseries, cinq brassins et au final cinq whiskys dont chacun révèlera une palette différente et autant d’émotions. » explique Alexandre Moutard.

A ce jus s’ajoute le savoir-faire de la Famille Moutard : une fermentation champenoise de 3 à 5 jours sur levure de raisins, une distillation à repasse pour ne conserver que le cœur de chauffe puis un élevage exclusif en fûts de ratafia champenois. Et c’est là que le terroir s’exprime à haute voix : les arômes de raisins de Corinthe, d’aubépine et de fruits explosent en bouche, pour clôturer sur une finale longue et épicée avec des notes presque salines. Le brassin de Maddam, élevé en ex fûts de Chablis Grand Cru les Clos exprime lui une belle intensité et des notes confites. Pour le whisky champenois élaboré sur la base du jus d’orge locale de la Roof, c’est dans des fûts d’Arbane, un ancien cépage traditionnel de Champagne, qu’il puise sa quintessence et la transpose dans un cinq ans d’âge 100% terroir (disponible en 2024).

Disponibles à la vente dès à présent et livrable à partir du premier trimestre 2022, les whiskys Moutard inaugurent une nouvelle aventure offrant à la Champagne un terrain d’expression complètement inédit.

Pour en savoir plus !

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L’histoire de l’Aube est intrinsèquement liée à celle des templiers, ces moines chevaliers chargés de sécuriser les chemins de pèlerinage jusqu’à Jérusalem. Pendant près de deux siècles, la région abritera une partie des activités de l’ordre, créé en 1128 par Hugues de Payns. A Bar-Sur-Seine, à 10 minutes à peine de la Maison Moutard, la commanderie d’Avalleur est l’une des plus anciennes et des mieux conservées de la région. Elle se ne se compose plus qu’aujourd’hui d’une chapelle, de bâtiments communautaires et d’une citerne mais reste un bijou de l’époque templière. De vocation agricole, ses revenus issus de l’exploitation des terres servaient à financer les croisades en Orient. Elle passera aux mains des Hospitaliers après la disparition en 1312 de l’ordre des moines soldats. Commentée par un templier en arme et en costume, la visite est un bond de 9 siècles dans le temps, à la découverte d’un ordre devenu légende.

A Essoyes, à 15 kilomètres de la Maison Moutard, marchez dans les pas de Renoir. Petit village pittoresque aux paysages enchanteurs, Essoyes a abrité le talent du peintre durant près de trente ans. Là, regard sur les champs en fleur, les laveuses, les vignes et les forêts, il trouvera l’inspiration pour quelques-unes de ses plus célèbres œuvres. Village natal de son épouse, Aline Charigot, Essoyes, se découvre à travers les yeux émerveillés de l’impressionniste. Cet été, animations et expositions consacrées au centenaire de sa mort, vous donneront à découvrir tous les secrets du peintre.

Il suffira d’une petite heure à peine pour rejoindre le mémorial Charles de Gaulle, à Colombey-les-Deux-Églises. Véritable rendez-vous avec l’histoire, le mémorial invite à une rencontre intime avec Charles de Gaulle, l’homme politique, le résistant, l’écrivain et le père de famille. Comptez deux heures pour la visite de l’exposition permanente, le temps nécessaire pour comprendre l’homme derrière l’histoire de France du 20ème siècle.

Avec ses petits villages précieux, son patrimoine et son histoire, la Champagne donne de quoi rassasier sa soif de culture. Pour frotter vos papilles à un tout autre breuvage, la Famille Moutard vous invite à pousser les portes de sa maison et découvrir, du bout des lèvres, ses vins fins de Champagne. 

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